選擇一個通風(fēng)器。

受廚房結(jié)構(gòu)空間的限制，各種管路的設(shè)計、通向、截面積的大小，多數(shù)都沒有選擇。通風(fēng)器的選擇決定了系統(tǒng)的性能和工作效率。

重點。一要在技術(shù)指標上保證運行的可靠性，二要考慮離心風(fēng)機哪個好經(jīng)濟實用。為了實現(xiàn)這一目標，必須首先對系統(tǒng)進行認真的分析和計算，只有風(fēng)量、管路、風(fēng)速、

在風(fēng)阻等參數(shù)計算較為精 確的前提下，根據(jù)計算得到的數(shù)據(jù)來選擇通風(fēng)機，可以使通風(fēng)機在系統(tǒng)中的工作達到最 佳狀態(tài)，使系統(tǒng)有良好的排煙效果，同時節(jié)約能耗。

來源：降低使用成本。實踐中應(yīng)按以下步驟進行風(fēng)機選型。

選擇通風(fēng)機的種類；

普通廚房常用的通風(fēng)機主要有軸流式和離心式兩種類型。先根據(jù)所需通氣管阻力的計算，根據(jù)所需全壓指標，確定風(fēng)機等級。離心式通風(fēng)

機器的排風(fēng)壓力較大，軸流風(fēng)機的排風(fēng)壓力較小，可根據(jù)離心風(fēng)機報價單全壓指標要求選擇風(fēng)機種類、系列及型號。如果管道比較長，可以考慮離心風(fēng)。

機器。

二是選擇通風(fēng)模式編號。

同一種通風(fēng)設(shè)備有多個系列。廚衛(wèi)排煙調(diào)節(jié)系統(tǒng)中，通風(fēng)單進風(fēng)離心風(fēng)機機根據(jù)排出的氣體大致有三種不同的用途：排油煙、排蒸汽、送新風(fēng)，要視所需而定。

所輸送的氣體特性選用系列風(fēng)機。應(yīng)根據(jù)實際使用情況，尋找與需要相符的通風(fēng)系列型號。工藝規(guī)范中對風(fēng)機系列的結(jié)構(gòu)特點、用途、性能進行了規(guī)定。

特別說明。查閱風(fēng)機產(chǎn)品樣件和技術(shù)說明書，查找風(fēng)量、全壓兩項指標滿足要求的風(fēng)機型號，確定風(fēng)機號碼、轉(zhuǎn)速、傳動方式、出口方向及出口方向。

電機類型及功率。

根據(jù)系統(tǒng)的特點，留出足夠的空間。

選擇通風(fēng)器的全壓和排煙量時，計算值要比計算值稍大一些。應(yīng)該考慮到：(1)通風(fēng)機的風(fēng)量在計算總風(fēng)量時，要加上管道和設(shè)備之間的漏風(fēng)。

風(fēng)力。全正壓系統(tǒng)可少加或不加，負壓管路可增加10%的漏風(fēng)量。若管路中的磚管較長，還應(yīng)增加漏風(fēng)量。已附在風(fēng)量計算中。

加入漏風(fēng)系數(shù)后，可根據(jù)計算風(fēng)量選擇通風(fēng)機風(fēng)量。(2)考慮到計算存在誤差、結(jié)構(gòu)存在變化和誤差、系統(tǒng)長期使用性能下降的問題，采用定轉(zhuǎn)速。

根據(jù)系統(tǒng)計算的風(fēng)壓損失，通風(fēng)機的風(fēng)壓可以再增加10%-15%的余量。(3)對于較復(fù)雜的系統(tǒng)，也需要計算電動機的功率，以防止發(fā)生故障。

偏移過大。電機功率太小，排煙效果不佳，長時間工作過熱，縮短了電機的使用壽命；電機功率太大，增加了無效功耗。(4)采集。

當使用頻率變化的風(fēng)機時，風(fēng)機的風(fēng)壓以風(fēng)機風(fēng)壓計算系統(tǒng)總壓力損失作為風(fēng)機風(fēng)壓，電機功率的確定應(yīng)在計算值的基礎(chǔ)上增加15%-20%的余值。