不銹鋼廚具在廚房中的應(yīng)用越來(lái)越多了，那么在使用過(guò)程中應(yīng)該注意什么呢？以下就跟著我們一起來(lái)了解一下。

一、氣體。

廚具油管、油閥要定期檢查，防止風(fēng)輪廠家漏油。一旦發(fā)現(xiàn)汽油泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火，同時(shí)啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。廚氣瓶應(yīng)集中管理，與燈具、明火等高溫表面應(yīng)有足夠距離，以防止離心風(fēng)機(jī)風(fēng)輪高溫烤爆氣瓶，造成易燃?xì)怏w泄漏，引發(fā)火災(zāi)。廚灶應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物之間應(yīng)有足夠的距離，以防止可燃物被烤焦。操作者應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃油氣閥門(mén)，切斷氣源，切斷火源，然后離開(kāi)。風(fēng)扇生產(chǎn)商。

二是油。

此處所指的油包括食用油脂和油煙。為了安全起見(jiàn)，當(dāng)油炸食物時(shí)，鍋內(nèi)的油不能超過(guò)鍋內(nèi)油的三分之二，要注意防止油滴和雜物落到鍋內(nèi)，使食油溢出而著火。同時(shí)，加熱時(shí)應(yīng)采取溫火措施，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)大，凈化離心風(fēng)機(jī)油溫過(guò)高引起油鍋起火。此外油煙影響較長(zhǎng)，廚房灶臺(tái)旁的墻、煙罩等易污染，為保證衛(wèi)生安全，應(yīng)每天清洗，油煙管道至少每半年清洗一次。

三、電力。

在不銹鋼廚具上應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家工藝規(guī)范安裝電器設(shè)施，嚴(yán)禁出現(xiàn)“以鋁代銅”現(xiàn)象。廚具架空電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑膠管或鋼管進(jìn)行明、暗敷設(shè)，管口及管間、管間與其它附件連接時(shí)，風(fēng)加壓離心風(fēng)機(jī)輪廠家應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線敷設(shè)，并用鉛皮線、塑料護(hù)套等明敷設(shè)。用于廚房的電器開(kāi)關(guān)、插座等電器設(shè)備，宜采用封閉式，防止水從外部滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶的地方，以免打開(kāi)時(shí)產(chǎn)生火花，引起煤氣、液化氣的外泄。各種運(yùn)行在廚房里的機(jī)械設(shè)備都不能超負(fù)荷用電，在使用過(guò)程中要時(shí)刻注意防止電器設(shè)備和線路受潮。

四是火災(zāi)。

廚衛(wèi)設(shè)備中應(yīng)有滅火毯子，用于撲滅各種油鍋的火。此外，風(fēng)扇制造商應(yīng)在廚房中配備一定量的ABC干粉滅火器設(shè)備，并應(yīng)放置在顯眼位置，以備應(yīng)急之用。對(duì)不銹鋼廚房設(shè)備，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜，選用不合格的設(shè)備，以免操作不當(dāng)而引發(fā)事故。用完廚房后，要做一些防火檢查。一旦發(fā)生火災(zāi)，一定要及時(shí)報(bào)警。

寧波日進(jìn)通風(fēng)設(shè)備有限公司提醒您：廚房里的煤氣、火氣、油氣和電力，一旦發(fā)生事故，后果不堪設(shè)想。使用不銹鋼廚具必須遵守相應(yīng)的規(guī)定，安全第 一。